|
3° Dia – Acolhida aconchegante
Vocês sabem como é se sentir na casa daquele familiar nosso acolhedor que reside no interior? Foi assim que aconteceu conosco. Seja no carinho de Dona Marilda preocupada em nos atender com a comida que gostaríamos de comer (é verdade, gente! O quiche de alho poró é ótimo!!! E o doce de leite e o doce de bergamota? E o queijo frescal? Sendo que este era o "Queijo da Gabriela" - este ela fez questão de nos dizer... E parabéns pelo delicioso queijo!). Seja nas conversas acompanhadas de chimarrão ou nos "causos" que Seu Gabriel adorava nos contar. A família está de parabéns, procurando produzir tudo de forma orgânica dentro de sua propriedade, apenas para consumo interno. Curiosidade: Cerca de 80% do que é
servido nas refeições é produzido na propriedade. A intenção deles é
aumentar este percentual. Já estão preparando as plantações de café e
feijão. A propriedade apresenta uma vasta variedade de hortaliças em
tons intensos, brilhosos, vivos. Eles receberam sementes de hortaliças da
França e hoje plantam verduras como alfaces em formatos diferenciados, plantas
ornamentais como o Copo de Leite, e muito mais. A Acolhida e a família Rieg
A propriedade e suas
magnitudes: "Temos 50
nascentes e dez cachoeiras nos Estrutura do chalé atual: O chalé possui duas suítes, uma pequena sala com fogão à lenha e uma vista deslumbrante da varanda voltada para o vale do rio da Prata, com as encostas cobertas pela vegetação da Mata Atlântica.
Um
pouco do projeto que a família Rieg faz parte:
A Acolhida na Colônia, organização não-governamental de Santa Catarina,
recebeu prêmio do Programa das Nações Unidas para o Desenvolvimento por
promover o agroturismo como alternativa econômica para agricultores familiares
que cultivam alimentos sem o uso de agrotóxicos, adubos químicos,
hormônios de crescimento ou antibióticos. A
inspiração: baseado em
experiência francesa, que funciona há mais de 50 anos. As propriedades
familiares foram adaptadas para receber hóspedes, seguindo um conjunto de
normas semelhante ao adotado pela Accueil Paysan, entidade nascida na
França que atua em 15 países e congrega os agricultores que aderiram ao
agroturismo. Impactos ao meio ambiente: considerando que o reflorestamento, a produção de fumo e a criação de gado leiteiro continuam predominando no cenário econômico regional. "Muita gente ainda não percebeu que o meio ambiente é um dos principais ativos regionais, pois aqui nascem 56 rios, que abastecem as cidades litorâneas de Santa Catarina. Mas o avanço dos reflorestamentos com eucalipto e pinus põe em risco esses mananciais e a mata nativa", adverte o arquiteto Gilmar Schmitz. Fonte: desafio.org.br
Projeto no
combate à degradação: "Os agricultores
filiados à Acolhida na Colônia têm de funcionar como guardiões ambientais e
fazer de suas propriedades exemplos de que é possível tirar o sustento da
terra sem agredir o meio ambiente." Fonte: desafio.org.br Uma
bela história de determinação Seu Gabriel e Dona
Marilda Rieg tinham a propriedade, mas não o dinheiro para construírem
suas casas. Eles foram para São Paulo e ficaram anos por lá até
retornarem com a possibilidade de erguê-las. "Quando
trabalhava
Preparo do arroz : O sabor do arroz é incomparável!!! Garanto que
nunca comeram nada igual.
Logo logo, estaremos de volta...
Se o almoço já foi caprichado
nos dias anteriores, imagine no último dia: quiche de alho poró retirado da
horta, folhas retiradas da horta também, macarrão
caseiro suavemente no alho e óleo acompanhado por lascas do
queijo da Gabriela, arroz socado, descascado e preparado horas antes e muito
mais... Não vemos a hora de voltar
para rever os nossos novos amigos do Recanto das Cachoeiras, caminharmos por
outras trilhas nas proximidades, pelo rio Maracujá, por uma travessia até a
Serra Geral e entre outras aventuras ecológicas... Não vemos a hora de voltar
para inaugurar o Chalé do Pôr-do-Sol, com uma vista excepcional por entre o
abraço das montanhas e aconchego da Natureza. Saímos de lá com
saudades. Pousada
Pasárgada Visitamos a pousada do Fernando (Pasárgada: digamos que o nome se encaixou como uma luva) e que gracinha... Chalés de tijolinhos ou de madeira, com objetos rústicos de decoração e artesanato, jardins floridos, som dos rio a 50m de um dos chalés, saunas, além de uma recepção aconchegante do Fernando e sua família. Assim como a pousada de Dona Marilda e do Seu Gabriel, recomendamos. Como eles não tem telefone e funcionam apenas por indicação, gostaríamos de indicá-los a toda família que deseja alguns inspiradores momentos de descanso integrados à sábia Mãe Natureza. Para contatá-los, entrar no endereço www.acolhida.com.br, ligar para a Epagri e pedir para avisá-los.
Agradecimentos especiais: Lúcia (Epagri), Seu Gabriel, Dona Marilda, Gabriela, Luís Carlos, Márcio, Silvia, Claudia, Martin, Dani, Pablo, Jana e Márcio Alexandre.
Gostariam de caminhar conosco na próxima aventura em Florianópolis e arredores? Então, enviem e-mail para caminhandopelavida@gmail.com, cliquem aqui ou acessem www.qualidadedevida.vai.la |
